Skylar & Andrea

 

同心麵線在古亭這帶可是響叮噹的知名店家

分別有眾多朋友向我推薦「同心」的臭豆腐

雖說我天天出沒於古亭地區，但同心的排隊人潮與用餐環境讓我有些卻步

今個中午決定心一橫，來試試口味。

小碗麵線

  

點了麵線+臭豆腐，麵線先上桌了。

skylar 本人因素不吃內臟，所以沒有加大腸。

首先被滿滿的料驚喜了一番，嚐了嚐蚵仔，很大顆，但鮮味當然無法與正港海邊的相比，鮮美的程度中等。

不知為何有加肉羹，嗯~ 這不是我的習慣，而且肉羹香味不重，覺得有些畫蛇添足。

麵線表現也是中等偏上一些些，麵線沒有很細，湯汁也普普。

小碗只吃了一半，就沒有興緻再嚐了。

小份臭豆腐

  

臭豆腐炸的好酥好酥，絲毫不油膩。

略顯不足是豆腐內裡，似乎炸的太酥脆了，反而少了毛細孔中佈滿濃郁豆汁的口感。

此外，店家也滿貼心呢。

醬料整瓶放桌上。隨人客喜好自已淋在金黃酥脆的炸豆腐上。

也將豆腐切成三角形，方便淑女們入口。

而一旁的台式泡菜，酸中帶有清甜味。

雖說同心臭豆腐已經炸的很乾了，難免還是需要泡菜中和油膩感。

整體來說，是會願意為了臭豆腐再來一次。

     

媒體報載，同心大腸蚵仔麵線，是三兄妹一起經營。經典的台灣刻苦打拚。

店面非常的小，環境店家應該已盡最大努力維持整齊乾淨了。

但廚餘直接丟垃圾筒這點，讓我有些驚嚇，之後應該會選擇外帶，眼不見為淨。

  

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