啉珈琲 Lim Café
住家附件的水源綠地，巷鬧間最近新開了間小小的咖啡店，外表是溫暖的木頭色。
從裝潢到開幕後，都很受我和Andrea大小姐的期待。
疫情期間居家辦公，抓到機會趕儘去光顧看看。
啉珈琲 Lim Café的名字不好念，用閩南語念一次就恍然大悟，就是「喝嘎逼」啦，哈哈~親切又直白的店名吶。
外帶的店面，有招財貓、無臉鬼，卡哇伊的吶~ 老闆童心很重哦。
小小手寫黑板，清楚的表達供應的餐飲的選擇性。
我喜歡手寫傳達的溫度，而木質格調又更加吸引人進去瞧瞧。
從右邊的大門，進去瞧瞧meun，點個餐吧。
室內空間迷你迷你，只有七個座位，要搶要快。
現在手沖咖啡館比較流行，虹吸式已經很少見了。
而啉珈琲還提供目前市面上少見虹吸咖啡供選擇，真得要拍拍手。
雖然不是傳統的直火炭燒，但也不失另一種品嚐咖啡表現風情的選擇。
(如果不認識什麼是虹吸咖啡，可以瞧瞧這篇詳細的說明一篇看懂虹吸咖啡！煮法 / 原理 / 比例教學 手沖咖啡比不上的濃醇香風味)
剛好有客人點了杯虹吸咖啡。
待水熱上升後，將咖啡粉於煮沸的熱水中適當攪拌，火熄，等待上壺液體流回下壺後，就大功告成啦。
由於咖啡粉於熱水適足的萃取，因此虹吸式咖啡相較其他萃取方式，將呈現更加醇厚濃郁的口感。
我個人也很享受用一杯咖啡完成的時間，以儀式感降低工作的緊張。
新開幕，店面還乾乾淨淨的。
呷鬆餅 特製醬燒豬里肌
外帶回家享用，吃的太快，沒有拍下橫切面。
芋泥布丁
別擔心，這間我會再拜訪個十來次。 後續慢慢補上新體驗。
香厚切培根熱壓吐司
真是不好意思。
外帶回家後，大小姐嗑了幾口才說要補拍，搞的有點像家庭中秋烤肉的fu。
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消費滿100元，可集1點，10點換杯美式咖啡哦。
Information
啉珈琲 Lim Café
地址：新北市永和區水源街39巷1號之2
電話：(02)8921-3096
營業時間：週一至週五 09:00~21:00 週六至週日 10:00~20:00
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