Skylar & Andrea

今天是元宵節，久違23年的台灣燈會，終於再度回到台北。

前幾天還是晴朗的好天氣，然而今個台北又一如往常的下著細雨。

淋著毛毛細雨，從國父紀念館看完主燈走到了復興SOGO。

今年沒機會到政江號買湯圓吃了，SOGO有二攤熱烈販售現滾的元宵，還是隨意買些元宵回家，應應景吧。

▲新東陽手工拖拉元宵，芝麻和花生二款口味，每粒30元，可零售。

新東陽在復興SOGO 地下二樓設有專櫃，元宵節前都會有專人上演搖製元宵秀。

傳統元宵節吃的元宵，是用餡料沾水在裝有糯米粉的竹篩上搖製而成。

以傳統方法製作元宵的大普美藝術蛋糕門市經理何承彰表示，為了讓餡料能夠沾附粉末並且滾動時維持形狀不散開，在製作餡料時，會添加從豬板油炸取得的豬油，並加入麥芽糖，讓餡料較為黏硬。而由於靠滾動成形，因此元宵的形狀較不規則，口感吃起來也較鬆，因此煮元宵的水也較煮湯圓的水更為混濁。元宵製作完成後，須盡快食用，若要保存則務必密封冷凍，以免表面裂開。

▲芝麻、花生各5粒，回家煮來嚐嚐。

果然，每粒元宵的形狀不是漂亮的圓型，而且大小不一。有些超級大顆，有些就比較秀緻標準。

就是不像湯圓那麼漂亮，有點像魚丸呀。

由於元宵於滾動的製作過程中，為了讓餡料能夠沾附粉末並維持形狀不散開。因此會添加豬油及麥芽糖於餡料中，讓餡料較為黏硬。

因此不會有廣告節目芝麻餡緩緩流洩的畫面啦，反而有種吃花生糖沙沙的感覺。

傳統上冬至吃湯圓、元月十五品元宵。

然而我個人認為還是湯圓比較可口好吃。

2024年   

這回推出紫米外皮

口味選擇也增加為四樣

手扶梯下，隔壁臨時櫃是色彩繽紛的CONAS 巧克力 

看來是「妮娜巧克力夢想城堡」相關品牌

之前除夕，老媽送了我一盒conas的星球巧克力，原來老媽是這而採購的呀。