Skylar & Andrea

今年暑假國立台灣博物館推出了許多場導覽解說，特別為大小姐報名了南門園區有關台灣樟腦歷史的導覽。

聽完導覽正值艷陽中午，又餓又熱的我趕緊到南門園區內的森林系餐廳『1915荷造り場』吹吹冷氣，填飽肚子。

  

十九世紀的台灣，原以中國大陸為主要貿易對象，是時米、糖乃出口大宗。然自淡水、打狗（今高雄）兩港於1860年後之開放對外通商，茶、糖、樟腦大量出口，至1895年台灣割日，三項商品出口值共占同時期全台出口總值之94％，並促成台灣之貿易對象遍及全球。(文摘自「茶、糖、樟腦業與台灣社會經濟變遷(1860-1895)」作者：林滿紅)

於日據時期，台灣為全世界樟腦產量第一的生產國，年生產世界總產量的70％。直至化學製的樟腦，因成本低廉的優秀，逐漸取代了天然製成的樟腦的市場。

而南門園區荷造場正是當時台灣樟腦製成後，成品出廠打包的空間，現已改造成餐廳。

其中「荷造」，是日文捆货、包裝的意思。

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首先我們來瞧瞧餐點的表現~

這裡的餐點規劃結合了歷史特色與餐廳內部設計風格，有提供義大利麵、燉飯、排餐。服務人員跟我介紹，最近還推出了早午餐。

由於餐廳環境幽靜高雅，也可包場，提供宴會餐點等呢。

兒童餐   - 多蜜醬牛肉漢堡排

  

服務人員一直大力推薦自家漢堡排。

漢堡肉使用指定部位翼板牛排，搭配國產黑豬肉
每一份漢堡肉，都是在荷造場的廚房手工完成
果不其然，非常可口。

漢堡肉實有彈性，肉汁鮮美，搭配日式多密醬調製的醬汁，非常好吃。

兒童餐的份量應該是屬幼稚園班的等級，下回我要點一份正餐份量，好好享受。

經典早午餐 - 經典肉醬水波蛋法式吐司

  

▲法式吐司

餐盤配色鮮明，一看就讓我忍不住開動啦。

吸滿牛奶與蛋液的軟嫩法式吐司用奶油煎至金黃色後，搭配當季新鮮的芒果 以及肉醬。

肉醬並沒有濃厚蕃茄味，肉末也滿細緻的，口感很好。

可惜法式吐司奶味較重，由於我個人滿討論牛奶的，所以反而沒那麼喜好。

西西里咖啡

  

酸酸甜甜的咖啡，現在很流行。

 

這回用餐經驗，覺得「1915荷場」餐點表現還不錯，服務人員也相當親切可人。下回我來要試試其他歐陸異國料理。

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餐廳室內採用大片落地窗，將室外的整片樟樹森林納入室內空間，完全無隔閡感。

而户外花園的水池，還會定期噴水，為炎熱的夏日，捎來些許涼意。

從餐廳內用餐時就可以看到整片的樟樹森林，和地面紅磚搭配，著實難以想像蛋黃區竟有這森林系秘境。

  

偌大的噴水池(前身為消防池) 與南門園區的歷史建物相伴，搭配戶外綠意盎然的林園。

整體氛圍相當令人放松，寸土寸金又車水馬龍的台北市中心，在捷運中正紀念堂站交通如此便捷的地方，有這一世外桃源，萬分珍貴。

  

 

客席區相當寬敞，而且落地窗引進自然陽光光線，還搭配地面紅磚、木頭桌椅，以及大量的綠色植栽佈置。

整體空間相當怡人，隔壁桌還有位老先生帶了書準備渡過下午時光呢。

 

  

現場有販售台灣製的碗杯等，價格都不高昂，而且製造精美，我覺得很值得入手。

擺放了些古玩意，滿有趣的。

 

餐廳正中央放置了藝術家楊英風的紅豆杉木雕作品《古木參天》氣勢驚人。

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2022/7 月菜單在這邊

  

  

  

  

  

   

 

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